菜切り包丁ジャーナル

■＜堺實光＞和包丁2点セット（三徳包丁・菜切り包丁）　【技の真髄】伝統ある堺で仕上げた和包丁2点セットです。

刃部にはサビに強いハイス鋼を採用しています。

職人が仕上げた堺伝統の切れ味です。

切れ味のいい包丁を使うと、食材の繊維を壊さないため、食感、旨みが違い料理の味も変わると言われています。

ワンランク上の便利な包丁セットです。

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包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされています。

●商品：三徳(刃渡約16.5cm全長約29cm)・菜切り(刃渡約16.5cm全長約29cm) ●材質:刃部/ハイス鋼、柄部/PC口輪柄、 ●日本製 ●化粧箱：：：　用途と特徴　：：：　■三徳包丁　野菜から肉・魚に万能につかえます。

　菜切包丁と牛刃包丁の利点を兼ね備えています。

■菜切包丁　主に野菜用の包丁です。

　両刃のものを菜切包丁、片刃のものを薄刃包丁と分けられます。

　 ◆おすすめ ★

包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされています。

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職人が仕上げた堺伝統の切れ味です。

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ご家庭使いに適した料理包丁のセットです。