菜切り包丁ジャーナル

■＜関和兼＞　梨地和包丁3点セット（三徳包丁・菜切り包丁・ペティナイフ）この包丁は、伝統的な梨地模様の包丁です。

刃部には、ステンレス鋼を使用していますので、扱いやすく、普段使いに適しています。

柄にもこだわり、柄には料理人も好む白木を使用しています。

切れ味のいい包丁を使うと、野菜や肉の栽断面や、繊維の崩れがなく、歯ごたえが違うと言われています。

ご家庭使いに適した便利な包丁です。

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包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされています。

●商品:三徳(刃渡約17cm・全長約29cm)・菜切(刃渡約16cm・全長約28cm)・ペティナイフ(刃渡約12cm・全長約24cm)×各1 ●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/白木 ●日本製 ●化粧箱：：：　用途と特徴　：：：　■三徳包丁　野菜から肉・魚に万能につかえます。

　菜切包丁と牛刃包丁の利点を兼ね備えています。

■菜切包丁　主に野菜用の包丁です。

　両刃のものを菜切包丁、片刃のものを薄刃包丁と分けられます。

　 ■ペティナイフ　小型包丁。

　　主に野菜の皮むきや果物などをカットするときにあると便利です。

　 ◆おすすめ ★

包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされています。

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伝統的な梨地模様の包丁で、刃部には、ステンレス鋼を使用していますので、扱い易く、普段使いに適しています。